Café Colombie – 100 % Arabica d’origine unique

Un café colombien rond et gourmand

Ce café de Colombie 100 % Arabica d’origine unique offre une tasse ronde et soyeuse. Son profil associe des notes de caramel et de chocolat au lait à une légère touche de fruits rouges. Son acidité équilibrée et sa finale douce et persistante en font une origine accessible et expressive.

Disponible en grains ou moulu, ce café colombien se prête à différentes méthodes de préparation. Le matin ou après un repas, prenez le temps de découvrir son équilibre entre gourmandise et nuances fruitées.

Le profil de ce café

• Origine : Colombie
• Type : café d’origine unique
• Espèce : 100 % Arabica
• Intensité : 4/5
• Corps : rond et soyeux
• Acidité : équilibrée
• Notes dominantes : caramel, chocolat au lait et fruits rouges
• Finale : douce et persistante

Grains, moutures et formats

Choisissez la mouture adaptée à votre équipement :

• Whole Bean : café en grains
• Espresso : moulu espresso
• Coarse : moulu grossier
• Standard : moulu standard

Repères pour les formats : 12 oz ≈ 340 g ; 1 LB ≈ 454 g ; 2 LB ≈ 907 g ; 5 LB ≈ 2,27 kg ; 12 LB ≈ 5,44 kg.

Comment préparer ce café de Colombie ?

Son équilibre convient à l’espresso, à la machine automatique, à la cafetière filtre, au V60, à la Chemex, à la cafetière à piston et à la cafetière italienne. Adaptez la mouture à votre méthode de préparation.

Utilisez une eau faiblement minéralisée entre 90 et 94 °C. Si vous choisissez le café en grains, moulez-le juste avant l’extraction. Conservez le café dans un contenant hermétique, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.

Questions fréquentes

Quel goût a ce café de Colombie ?

Il offre une tasse ronde et soyeuse, aux notes de caramel et de chocolat au lait, avec une légère touche de fruits rouges et une finale douce et persistante.

Est-ce un café colombien doux ou intense ?

Sa finale est douce, mais son intensité indiquée est de 4/5. La douceur décrit ici son profil en bouche : elle ne signifie pas une faible intensité.

Grains ou moulu : que choisir ?

Choisissez le café en grains si vous disposez d’un moulin, afin de le moudre juste avant l’extraction. Sans moulin, choisissez une mouture adaptée à votre cafetière ou à votre machine.

Convient-il à l’espresso et à la cafetière filtre ?

Oui. Ce café est polyvalent : il convient à l’espresso, au filtre et aux méthodes douces comme le V60 ou la Chemex, ainsi qu’à la cafetière à piston et à la cafetière italienne.

Comment conserver ce café ?

Gardez-le dans un contenant hermétique, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.